马齿苋什么人不能吃?

脾胃虚弱者。此类人群主要表现为不想进食、纳差等,稍微进食可引起腹胀、大便溏稀,同时伴有乏力、气短等症状,患者还特别怕冷。而马齿苋味酸而寒,如果脾胃...

体质虚寒者。此类人群主要表现为怕冷、不爱动,主要是体内阳气不足引起的,大部分患者在食用凉性食物后可能会导致虚寒加重,吃马齿苋后可能会引起胃疼、腹痛...

孕妇。马齿苋性味酸寒,不宜长期大量食用,若孕妇在怀孕期间吃马齿苋,有可能对子宫平滑肌起到兴奋作用,从而增加流产的风险。

马齿苋怎么吃?

、马齿苋是我们常见的田间野菜，很多人小时候应该都吃过，是一种绿色健康蔬菜。吃法常见的有加大蒜做蒜香马齿苋，焯水后做凉拌马齿苋，还可以用来煮粥吃，或者剁馅儿做包子吃，都十分的美味，吃法还有很多，加工方法也很简单。

一、清炒吃

马齿苋常见的吃法就是和大蒜一起做蒜香马齿苋，油锅烧热之后加入切好的蒜末，爆香加入马齿苋翻炒，加入简单的调味料就可以出锅装盘了，尝一口香嫩多汁，这种清炒吃法比较简单，营养价值保持也最全面。

二、凉拌吃

马齿苋另一种常见的吃法就是凉拌着吃了，开水焯过之后，冲一下冷水，可以保持脆脆的口感，做法可以说是非常的简单了，加入香油、盐、葱蒜，也可以根据自己口味加入其它调料，拌匀即可使用，口感香脆。

三、煮粥吃

马齿苋也可以用来煮粥食用，将马齿苋洗干净，切碎，待大米煮烂之后加入，继续煮至大米熟透，加入少量盐拌匀即可，这种吃法相比清炒和凉拌，会少一些酸味，非常清淡爽口，营养价值也很高。

四、马齿苋包子

在农村的田间地头经常可以看到野生的马齿苋，常被人们采来做包子馅儿、饺子馅儿的，也是比较常见的一种吃法，民间称之为天然抗生素，有延年益寿的作用，和面粉一起做成包子或者饺子，有很好的滋补功效。

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